Pain et Pétrin

Des podcasts sur la boulangerie, des invités d’honneur et surtout des épisodes pleins de passion, d’infos intéressantes et de débats palpitants !

🌍Déborah Libs est partie rejoindre outre-mer le double champion du monde de la boulangerie Pierre Zimmerman dans sa boulangerie la Fournette à Chicago

🥐 Déborah met

🇲🇽 Ouvrir sa boulangerie au Mexique à Playa del Carmen, c’est le projet fou réalisé par Seif et Sophie de la boulangerie Atelier Suzanne

🏝Sophie et

Faire son pain dans les cuisines d’un des plus grands restaurants gastronomiques français, c’est ce que réalise le MOF Cuisinier 2015 Olivier Couvin du restaurant

Ce projet est né de la constitution d’une filière d’agriculteurs et de boulangers ainsi que de particuliers qui souhaitaient la réhabilitation du moulin afin de

🔥 Dans cet épisode de Pain et Pétrin, Yves nous parle de son parcours, de son entreprise et de ses futurs projets.

Il évoque également

🚀 Dans ce nouvel épisode nous interviewons Gaetan Morice, MAF 2020.

🤼‍♀️ Le concours MAF « Meilleurs Apprentis de France », à ne pas confondre avec

🤝 Le pari de la boulangerie 100% végétale, Land & Monkeys de Rodolphe Landemaine.
🥖 La nouvelle boulangerie imaginée par Yoshimi et Rodolphe Landemaine, Land

PAIN ET PETRIN #3

La boulangerie 100% solaire est à portée de main ?
C’est le pari qu’a fait Arnaud Cretot, NeoLoco avec son four Light Fire 5 qui

PAIN ET PETRIN #2

Ce mois-ci dans PAIN ET PETRIN de Graines 2 sens , nous continuons notre route sur le thème de l’antigaspillage en boulangerie en allant à

PAIN ET PETRIN #1

On oublie qu’en Europe plus de 2/3 du gâchis interviennent au stade de la production et la distribution des aliments. Beaucoup d’initiatives émergent ces derniers

pain et pétrin

C’est parti 💥! Lancement du podcast PAIN ET PETRIN, le meilleur de l’actualités blé, farine et pain🥖.
Dans ce podcast, nous vous proposons de découvrir

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